8月7日，“2025发酵中药与大健康创新论坛”在上海新国际博览中心举行。本次论坛由中国生物发酵产业协会、304永利主办，浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心、中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会、中国生物发酵产业协会生物资源提取分会等承办。论坛旨在搭建一个高规格、深层次、多维度的学术交流与产业合作平台，共同推动食药物质产业高质量发展。中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长王洁出席论坛并致辞，近200位来自大健康领域的专家学者及上下游企业代表参会，学院毛建卫教授、沙如意副教授带领大学生创新创业团10余人共同参加了论坛。

中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会副主任委员、学院毛建卫教授作题为“食药物质生物炮制与加工”开场主旨报告，从中药材炮制历史发展、食药物质生物发酵技术团队研究成果两方面作了分享，重点介绍了学校与重庆万源佳药业共同申报与建设的中国生物发酵产业协会“全国食药物质资源与植物酵素技术研究中心”在食药物质资源利用方面的研究进展，引起了与会者热烈反响。

齐鲁工业大学生物制药工程研究所所长刘新利教授，山东卫康生物集团董事长、临沂大学王宗继教授，中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会秘书长、未名太研生命科学大健康研究院院长林峰博士，浙江理工大学杨东风教授等10余位高校学者与企业专家也分别作了精彩的主题报告。

论坛期间，举行了我校参与起草的团体标准 酵人参液》启动仪式，毛建卫教授出席启动仪式。

本次论坛以药食同源中药材的现代化应用与产业发展为核心议题，聚焦技术创新与转化、政策与产业生态、科技赋能健康产品等重点方向，重点探讨微生物发酵技术与传统药食同源中药材的深度融合，分析药食同源产业的规范化路径及市场趋势，助力大健康产品的开发与应用。通过此次论坛，专家、企业家共同探索发展方向，从市场需求、技术创新、政策导向等维度，挖掘产业发展的新动能，携手探索产学研用深度融合的新路径，共同推动食药物质产业高质量发展。

论坛期间，2025第14届国际生物发酵产品与技术装备展览会（上海）、2025第十届上海国际酵素产业博览会同步举行，304永利永利3044、浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心科研成果进行了展示与对接。

文：王珍珍 初审：付阳 终审：路胜利